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晋中学校食堂厨房设备厂家的相关知识

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厨房设备种类繁多，有一些燃气设备、机电设备，设计时要注意安全。例如，机电设备和燃气设备不应靠近，以免发生危险。排烟罩的面积必须比燃气设备的面积大20%以上，以防止火星飞向装修天花板而引起火灾。电气设备必须有基本保护和保护装置。使用李生的红外节能炉，没有明火，不会使锅底和厨房变黑，也不会产生氮氧化物，避免了安全隐患。

海鲜蒸柜的作用和特点晋中学校食堂厨房设备厂家

从营养的角度来说，海鲜蒸柜内的蒸汽蒸出来的食物，原有的分子结构破坏较少，较大限度的保留了蛋白质、纤维素等原有的营养成分。从美味的角度来说，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物自然简单的新鲜味道。很大程度上保留食物原有的蛋白质和纤维素，避免上火。

幼儿园厨房设备设计需要注意什么晋中学校食堂厨房设备厂家

布局上：应设置对外出口，便于货运流线与幼儿活动流线分开。 洗消区副食粗加工区比较脏乱，可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开，主副食加工间应按烹调工艺设计设备的摆放，使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。