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餐馆厨具设备通风难题主排烟管道通风总面积不足，汽体水流量过大。依据工程项目工作经验，排烟主管内风力不可以超出15m/s。不然在运作一个阶段之后(如一年之后)非常容易导致排烟系统软件不顺畅。在油烟净化设备的运作实践活动中，绝大多数实例全是因排烟管道通风总面积不够造成的不顺畅，管路内汽体的水流量都是在15m/s之上。

山西不锈钢工作台定做的相关知识

在选购山西商用厨具时，需要注意以下几个方面的原则：安全卫生原则商用厨房设备在安全方面要考虑到操作人员运用能否安全并有避免各种事故发作的保护装置。只有设备本身自带了自动保护装置，这样就可以避免因为人员的操作不当导致设备损坏或者良成更大的祸患，减少厨房的生命财产损失。经济可靠原则购置商用厨房设备必须考虑经济性。特别要对同类型厨房设备进行收益性分析和设备费用效益分析，力求以适当的投入，购置到效用好、适合本餐饮企业生产使用的设备。同时要看技术指标是否与证书一致，性能和价格要成正比。

山西商用炉灶的主要故障有以下几个方面：故障一：炉灶火虚原因1：主火燃气量过大或过小，调节主气阀门旋钮进行调节。原因2：主火出气口有异物堵塞，将压帽挪开，用细物将出气管通顺。原因3：风机风量不足，调节风机出风挡片，具体调节如下：用两个17的扳手，一个扳住2号螺丝(不要让它栋)，然后调节1号螺丝，就能让出风量减小，但不能减的太多，保证长明火着不要熄灭。然后使用小号扳手固定3号位置，用17的扳手上紧2号螺丝进行风片的固定。

所以厨房设备购买前的设计也保证了个厨房的整洁程度。山西厨房设备工程公司，为您分享：厨房设备设计加强协调性。厨具设备在购买前做个充分的设计，可以协调厨房各个工种的协调性，提高工作效率，让厨房里面每个人干起事情来都得心应手。事先厨房设备设计的话可以保证整个厨房的干净和卫生。