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餐饮整体厨房设备工程的相关知识

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地墙工程施工要点：山西厨房路面先必须地面找平，随后开展防水解决，一般1~2层防水为宜；墙壁防水一般高宽比为25~30cm，如果是轻质墙板，防水可考虑到保证8m乃至保证顶，避免水蒸气渗透到。厨房工程验收要点：厨房基础装修工程施工进行后，必须查验地砖的墙面空鼓状况、排污管道是不是顺畅、门窗制作的坚固水平等。

列举食堂用的厨房设备：炊事机械设备这里主要用到的是一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械品牌种类很多，功能有多有少，价格不一般是要根据食堂的档次需要来配备的。洗涤消毒设备无论是学校食堂還是学校外餐馆，消毒设备都，它是为我们抵御病菌的屏障，如：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备进餐用具主要包含食堂中进餐时的用具和容器等。如：碗筷、刀叉、勺子等

不要把热食物放进冰箱里。经常注意观察冰箱内的温度。不用的时候要注意把冰箱门关上。一旦出现故障，立即通知工程部。山西厨房设备生产厂家为您分享：冰箱卫生与保养清洗冰箱的内外，并保持其清洁。经常把冰箱里的东西拿出来做除霜，不要用坚硬的东西敲打冰箱。生熟食品应分开存放，切勿将有腐蚀性的食物放入冰箱。食品应及时取出，以免冰箱内产生异味。