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齿轮必须定期润滑油脂，检查皮带是否松动。燃气设备设备包括：燃气灶、燃气式烧铁、煤气、意大利粉炉等。日常维护：定期检查煤气接口是否漏气，通风点火装置是否正常点火，所有气体开关、阀门必须检查。检查漏气的水或水冲洗，用肥皂在管道和阀门的界面处喷或刷，看是否有气泡。如果有走漏，首先关闭空气阀，切断所有的火。然后打电话给燃气公司修理。不要使用明火，如点烟器或火柴，检查漏气情况。

厨房排风送风走向图厨房设备预留接点图相关技术参数提要如下：总电量为：：(总热值为KWHR排油烟总量：MH补新风总量：MH厨房筹建施工中注意的问题及解决措施：注意的问题：排送风的问题排水地沟的问题油烟环保问题厨房施工各专门的方面的配合问题解决方法：厨房排送风系统的问题：厨房排烟效果的好坏，主要取决排送风系统的技术是否到位，通常我们会看到在厨房之中油烟四处弥漫，而造成这种原因是厨房排送风的正负压系数有误所致

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商用电磁炉经济实惠---商用电磁炉是用电大户，但由于加热升温快速电价相对又较低，计算起来，费用比煤气都要便宜。准确温控---商用电磁炉可准确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。商用电磁炉的不足之处：温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和商用电磁炉的使用寿命