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隔油网清洗小技巧

    餐饮食堂厨房长时间没有对内置的过滤网进行清洁，极易造成排烟不畅。所以，每隔一段时间，都需要对隔油网进行拆出清洗。

   对现场设备、设施做好防污保护，以及必要的设备设施做好特殊的保护和防护，在不影响其它设备设施正常工作的情况下接好临时供电设备，将清洗设备安装完毕后，接通电源调试机器及设备。拆装需要懂相关技术的工作人员进行，以免损坏周边其它元件及造成油网变形无法使用。隔油网的清洗很简单，先将隔油网拆下，利用人工清除大量积存在表面的油垢；喷洒中性清洗剂，浸泡20分钟左右；再利用高压水***进行冲洗；晾干后装回原处。

餐具材质——铜餐具

我们在铜餐具的表面上，常可看到一些蓝绿色的粉末，人们叫它铜锈，它是铜的氧化物，它是无毒的。但是为了清洁，我们在装食物前，还是将铜餐具的表面用砂纸磨光才好。

餐具材料要选择

餐具放入消毒柜之前要注意：塑料等不耐高温的餐具直接放置在消毒柜的上层的臭氧低温消毒箱内，对于陶瓷和玻璃类材质的餐具就放置在消毒柜的下层采用高温红外线消毒。注意的是花花绿绿的具有彩釉的陶瓷不能放置在高温消毒柜内消毒，因为彩釉颜料中中海油铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出，这些有害物质容易在高温调解下分解出来污染餐具。

全不锈钢橱柜选购技巧

材质的好坏，将直接影响到全不锈钢橱柜的质量和使用。橱柜的材质主要有大理石、人造石、不锈钢以及防火板等多种材质制作而成，不同材质的橱柜，各自都有自己的优势，可以根据自己的需要，进行选择不同材质的橱柜。全不锈钢橱柜具有金属感，防火板橱柜比较经济型，喜欢美观多过于质量，那么人造石就合适不过了;配件的选择，也将会影响到全不锈钢橱柜的质量，而且配件也是全不锈钢橱柜中重要的一个指标;精致的做工，都是衡量全不锈钢橱柜的好坏;另外，全不锈钢橱柜的消音、环保、售后服务等，都是作为选择全不锈钢橱柜的一个重要参考。