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辨别节能灶优劣高校餐厅厨房设备改造

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了解热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ，而且一定要的第三方出具的检测报告为准，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。废气排放：燃烧产生的是对人体和环境有害的气体，是不大于0.1%,这个数值越小越好。高校餐厅厨房设备改造

选用商用厨房设备的几大准则有哪些？高校餐厅厨房设备改造

卫生准则：商用厨房设备要有抗污染、抗腐蚀、易清洁的性能，因此商用厨房设备大多采用不锈钢材料制作，对于厨房设备来说，不锈钢无疑是好的选择，防腐防锈、易清洁。当然除了不锈钢材质本身的卫生，在使用过程中，还需要勤清洗、勤保养，以保障厨房的干净卫生。另外还需要做好防蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染厨房环境卫生的工作。勤清洁有利于避免蟑螂或是其他流动性污染源的产生，在下水道下水口，排烟口，排气口等与外界有通道的地方尽可能安装网罩，防止老鼠进入。高校餐厅厨房设备改造

定做不锈钢餐桌有哪些常见规格？高校餐厅厨房设备改造

不锈钢连体餐桌是一种餐饮用的用具，根据人们日常的用食习惯，高度一般以720mm-760mm为标准;桌面一般规格：4人桌(1米、1.2米)、6人桌(1.6米、1.8米)、8人桌(2米、2.2米)。若为不锈钢桌面则要稍微短点，宽度一般为0.6m米;凳面规格：分为圆凳、靠背椅、孔雀椅。圆凳一般为300mm直径，靠背椅一般为2号靠背。