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商用厨房设备使用安全注意事项有哪些呢？商用厨房设备改造工程

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在制作油炸食品时，油锅中的食用油控制在2/3的量，在油炸的过程中，油锅应采用温火加热，防止油温过高导致油锅起火，并防止水和杂物掉入油锅致使食用油飞溅及着火。

厨房设备安装注意事项有什么呢？商用厨房设备改造工程

机器设备进场前，还必须查验作用间的室内空间规格是不是跟餐厅厨房施工图纸有出入，需要做调节的立即调节，接着分配机器设备的进场，定好次序 。等所有的设备进场完毕后按照图纸开始安装。

电磁煲仔炉的优点商用厨房设备改造工程

1、强电全部由铜排连接，结构简单，易于维护，过流能力太强，无法加热；2、采用DC-DC隔离电源，保证了电源模块的驱动稳定性，工作稳定性强；3、霍尔传感器用于散热保护，保护过流，响应灵敏，精度更高，稳定性更强；4、无触点磁开关用于功率调节。

商用厨房设备改造工程的相关知识

煲仔饭机采用电能加热，集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，运转自如，更便捷，安全方便的煮食炉具。除此以外，我们在这里还需要知道的就是煲仔炉它根据加热特点分为燃气和电热；而且根据操作分为台式和立；根据功能特点分为：单头双头、四头、八头等多功能煲仔炉。